Brotdegustation

Schon einmal eine Brotdegustation erlebt? Hinter diesem Alltagsprodukt steckt ganz viel spannendes Wissen und Geschichten. Haben Sie z.B. gewusst, dass im oberen Toggenburg seit ein paar Jahren wieder Weizen angebaut wird?

In dieser Degustation werden ausgewählte Brote aufgeschnitten und der Bäcker erzählt aus erster Hand über die Trieb- und Sauerteigführung sowie über die Eigenheiten der verschiedenen Mehle.

In einem weiteren Schritt bekommen die Besucher Kostproben und unter dem Titel „Foodparing“ gibt es Inspirationen in welchen Kombinationen Brot serviert werden kann.

Gerne servieren wir Wasser oder ein Glas Wein dazu.